Als Chef-kok maak je een belangrijk deel uit van het management team. Je bent gepassioneerd over eten en in het creëren van nieuwe gerechten en het uitrollen van nieuwe menu’s.
Naast de uitvoering van alle dagelijkse culinaire handelingen begeleid jij al het keuken personeel. Als Chef ben jij in staat (leerling) koks te trainen, motiveren en vaardigheden bij te brengen in de keuken.
Je bent geduldig, empathisch en ondersteunend naar je team toe, zelfs in de meest stressvolle situaties. En natuurlijk ben je trots op je werk en houd je jezelf en je team aan de hoogste normen.
Als onderdeel van het management team assisteer je ook bij veel verschillende aspecten van het keukenbeheer zoals de dagelijkse productie van voedsel, kwaliteitscontrole van gerechten, voorraadbeheer, voedsel hygiëne en HACCP.
Ben je innovatief, goed in time management en multitasking, ben je sociaal en heb je geen 9-17 mentaliteit, stuur dan snel je motivatiebrief inclusief CV naar info@dekolonistheerhugowaard.nl
Vereisten:
- Gediplomeerd of werkervaring in gelijkwaardige functie minimaal 5 jaar
- Diploma Sociale hygiëne en diploma Leermeester is een pre
- Je hebt gewerkt in gerenommeerde bedrijven
- Je spreekt vloeiend Nederlands